voici une recette de pate qui doit avoir 2 à 4h de repos pour être au top:
500g de farine
25 cl d'eau tiede
1 carré de levure boulangère (ou de levain bio ou de levure boulangere seche)
1/2 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de sel
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Bien petrir le tout et faire une boule
]]>J'ai trouvé une pâte à pizza toute prête dans mon frigo et j'ai donc chercher avec quoi l’agrémenter.
J'ai donc tenté des mini flammenkusche avec:
- de la crème fraîche
- des lardons
- du gruyères
j'ai découpé la pâte à pizza avec un emporte pièce. j'ai fait une dizaine de ronds (j'ai bien l'intention d'essayer d'autres formes!)
Chaque rond a été tartiné avec de la crème fraîche ( une couche assez épaisse sinon la pâte absorbe tout à la cuisson)
J'ai aussi testé une version plus light: au lieu de tartiner de crème fraîche je mélange la moitié de crème avec la même quantité de fromage blanc ou de petit suisse
J'ai posé quelques lardons sur chaque rond puis j'ai saupoudré de gruyère
J'ai enfourné pour une quinzaine de minutes à 180°
et voilà le résultat!
Bien sur, on peut ajouter tous les ingrédients que l'on veut. j'ai déjà testé avec des morceaux de champignons en boite.
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