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Pour un verre:
-25 grammes de sucre
-1 jaune d' oeufs
-10 cl de lait
-1 pincée de cannelle
Chauffer le lait avec la cannelle dans une casserole.
Mélanger le jaune d'œuf et le sucre pendant 4 à 5 mn.
Ajouter au lait chaud en battant sans arrêt avec le fouet.
verser dans un verre et boire chaud.
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