tarte tatin à l'ananas (Page 1) / Les tartes sucrées / Rapide-recette.com Forum

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#1 24-04-2012 12:44:21

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

tarte tatin à l'ananas

Envie d'une tarte tatin qui sorte de l'ordinaire ?

Celle ci étonnera vos convives.

Une pâte feuilleté
Une boite d'ananas au sirop ou mieux encore un ananas frais
150 g de sucre
5cl d'eau
80 g de beurre


Préchauffez le four à 210 °C
Faites fondre le beurre et 2cs de sucre dans une grande poêle.
Mettez à dorer les tranches en plusieurs fois.
Re-saupoudrez de sucre au fur et à mesure de la cuisson des tranches.
Posez au fond de votre moule à manquer du papier sulfurisé. Déposez les tranches d’ananas caramélisées.
Lorsque les tranches sont toutes caramélisées, ajoutez dans la poêle un fond d’eau, portez à ébullition et versez sur l’ananas.
Recouvrez de pâte feuilletée.
Enfournez pour 25-30min à 180°C.
Laissez tiédir avant de démouler sur un plat de service et servez-là.

Bon appétit !

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