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C'est recette est a tomber !

Pour une dizaine de mini verrines:

125 g de mascarpone
125 g de petits suisses ( ou fromage blanc)
2 oeufs
40 g de sucre
70 g de chocolat blanc
8 fraises
12 spéculoos

Emietter les spéculoos et les placer au fond de chaque verrine.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et fouetter les jaunes avec le sucre.

Ajouter le mascarpone et les petits suisses et bien mélanger afin d'obtenir un appareil bien onctueux.

Faire fondre le chocolat blanc et l'incorporer au mélange.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation.

Couper les fraises en lamelles et en glisser le long des parois des verrines.

Remplir les verrines avec la crème et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bon appétit !