chouquette (Page 1) / Les autres desserts / Rapide-recette.com Forum

Rapide-recette.com Forum

Des recettes de cuisine faciles, rapides et bonnes c'est possible !

Vous n'êtes pas identifié(e).  

Annonce

#1 09-02-2012 16:27:21

laurene
apprenti cuisto
Inscription : 08-02-2012
Messages : 79

chouquette

voila je me lance je suis une piètre  cuisinière mais y'a 2/3 truc que je maitrise alors je partage smile

chouquette ou pate à choux


1/4 l d'eau
100g de beurre
150g de farine
2/3 sachet de sucre vanillé (mais on peut n'en mettre qu'un dans ce cas la  on rajoute un peu plus de sucre)
1 cuillere a soupe de sucre
1 sachet de levure
1 pincée de sel
3 oeuf

dans une casserole eau plus beurre que l'on porte a ebullition une fois que cela boue (je sais pas quoi mettre a la fin de "bou"  ) on retire du feu et d'un coup on jette farine levure et sel (d'un seul coup)
on touille on touille jusqu'a ce que ca forme une boule qui n'attache plus sur la casserole (si c'est liquide soit trop d'eau soit tu as pas tout mis d'un coup)

on laisse refroidir un peu


on ajoute le sucre, le sucre vanillé on retouille on ajoute le 1er oeuf on melange, le 2eme re melange puis le 3eme en touillant toujours

je met mon four a 180

pendant la prechauffe sur une plaque ou du papier cuisson
je fait des petit tas a la cuillere j'en prend 2 une grande et une petite et j'essaie de faire une boule (je ne sais pas manier la poche a douille)

je rajoutes les perles de sucre et du sucre parfumé (j'ai cerise ou violette, ca parfume legerement)

au four 15/20 mn ca depend du four

Bonne degustation tongue

Hors Ligne

Annonce

#2 09-02-2012 16:53:11

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

Re : chouquette

pour faire de la pâte a choux il faut être plus qu'une piètre cuisinière wink

Merci Laurene !

Hors Ligne

#3 11-04-2012 11:50:45

laurene
apprenti cuisto
Inscription : 08-02-2012
Messages : 79

Re : chouquette

chouquette avant cuisson ("boule" faite a la cuillere je ne sais pas utiliser de poche a douille)
DSC_0001.jpeg

chouquette apres cuisson
DSC_0003.jpg

Hors Ligne

#4 11-04-2012 11:59:54

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

Re : chouquette

hmm! ca passe par la poste non ? wink

Hors Ligne

#5 11-04-2012 12:08:30

laurene
apprenti cuisto
Inscription : 08-02-2012
Messages : 79

Re : chouquette

mdr mdr faut voir big_smile

Hors Ligne

#6 11-04-2012 17:28:11

Noute
Webmaster
Inscription : 06-02-2012
Messages : 49
Site Web

Re : chouquette

Laurene, n'hésite pas à poster tes images en grande taille plutot qu'en miniature, sinon on n'y voit pas grand chose wink

Hors Ligne

#7 01-01-2013 22:01:46

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

Re : chouquette

On a testé le résultat était pas mal mais une fois cuit j'ai ouvert le four pour les sortir et c'est retombé... Comment tu fais ?

Hors Ligne

#8 21-04-2013 09:05:22

laurene
apprenti cuisto
Inscription : 08-02-2012
Messages : 79

Re : chouquette

Lulu pas eu ce soucis, j'ouvre mon four et les sors direct et je le met dans un plat !
peut etre que le four est trop chaud ou pate trop seche j'en sais rien en fait wink

Hors Ligne

Annonce

Pied de page des forums


Les videos Rapide-recette.com: cuisine et recettes rapides


Loading...

Le coin des sponsors, en ligne prochainement




Server Stats - [ Generated in 0.01 seconds ]   [ 2012 Rapide-recette.com ]