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#1 03-05-2012 13:55:52

Lulu
Admin
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Messages : 491

palets bretons

120 g de farine
1/2 sachet de Levure chimique
90g de beurre
80g de Sucre semoule
un peu de seul
2 Jaunes d'oeufs


Tamiser la farine avec la levure chimique.
Sabler ensuite la farine avec le beurre ramolli puis rajouter le reste des ingrédients.
Pétrir afin d'obtenir un mélange bien homogène.
Réserver au froid pendant 2 heures.
Etaler cette pâte bien froide à environ 7mm d'épaisseur et détailler six disques de 7cm de diamètre.
Cuire les petits sablés dans des moules de 7cm de diamètre préalablement beurrés.
Cuisson dans un four a 160° pendant 15-20 minutes.

Laisser refroidir dans les moules puis démouler et réserver au sec.

Bon appetit !

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