Meringue (Page 1) / Les autres desserts / Rapide-recette.com Forum

Rapide-recette.com Forum

Des recettes de cuisine faciles, rapides et bonnes c'est possible !

Vous n'êtes pas identifié(e).  

Annonce

#1 04-05-2012 10:49:19

laurene
apprenti cuisto
Inscription : 08-02-2012
Messages : 79

Meringue

hier une subite envie de meringue ! alors j'ai degainé mon robot hop hop
il vous faut :

3 blanc oeuf (les jaunes pouvant vous servir pour une mayo ou une quiche ou des palets bretons...)
environ 80g de sucre en poudre
environ 100g de sucre glace
1 a 2 sachet de sucre vanillé
si vous le souhaitez ajouter des colorants ou pourquoi des aromes smile

dans un saladier separer le blanc du jaune
un pincée de sel avec le blanc que l'on monte en neige, ajouter le sucre petit a petit
une fois que les oeuf sont bien monté on ajoute le sucre glace d'un coup on remelange
on ajoute les colorants et les aromes si on le souhaite

soit avec la poche a douille soit avec une cuillere on fait des petits tas sur la plaque
le four je l'ai fait prechauffé a 100°


ca cuit pas vraiment ca seche surtout mais c'est long smile pour la 2eme et 3eme fournée j'ai mis le four a 110° faut bien compter 50/60mn par fournée mais c'est trop bon donc on patiente  smile

je m'excuse de la qualité de la photo mais ca a ete pris avec mon portable ! Alors oui elles etaient plate et verte (parceque j'ai mis sans le vouloir le sucre avant de monté le blanc ce qui a fait qu'ils n'ont pas bien monté) le colorant est vert (c'est du colorant en poudre)

Photo0873.jpeg

Hors Ligne

Annonce

#2 04-05-2012 12:45:40

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

Re : Meringue

Merci Laurene pour cette recette. Je n'en ai jamais fait, j’essaierai quand j'aurai du temps !

Hors Ligne

Annonce

Pied de page des forums


Les videos Rapide-recette.com: cuisine et recettes rapides


Loading...

Le coin des sponsors, en ligne prochainement




Server Stats - [ Generated in 0.009 seconds ]   [ 2012 Rapide-recette.com ]