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- 1 pate feuilletée
- 60g de mozzarella
- 60g de gruyère rapé.
-60g de chèvre frais
-3 oeufs
-25cL de crème fraîche
une pincée de noix de muscade râpée
sel, poivre

Préchauffez le four à 200°.
Coupez la mozzarella en très petits morceaux sans les mélanger.
Battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, la noix de muscade râpée, du sel, du poivre.
Fouettez le mélange. Répartissez la préparation dans 3 bols.
Mélangez le contenu de chacun d'eux avec un fromage différent.

Etalez-la dans un moule à tarte en laissant dépasser un peu le bord.
Piquez le fond de tarte.
Versez tour à tour les 3 préparations sur la pâte.
Glissez le plat au four.
Laissez cuire 30 min environ jusqu'à ce que la tarte soit dorée et gonflée.

Bon appétit !