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#1 09-05-2012 13:13:15

Lulu
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Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

tarte tatin tomate mozzarella et basilic

1 pâte feuilletée
6 tomates
70g de mozzarella sèche râpée
1 cuillère à soupe de sucre
un peu Huile d'olive
Quelques feuilles de Basilic
Sel
poivre


Préchauffer le four à 220°C.
Laver les tomates, les couper en deux puis les placer dans un plat à gratin, côté bombé contre le fond du plat.
Saler puis enfourner pour 45 minutes.
Chemiser de papier sulfurisé un moule à manquer.
Y verser un filet d'huile d'olive puis saupoudrer de sucre.
Parsemer de mozzarella râpée.
Déposer les tomates les unes à côté des autres.
Recouvrir de pâte feuilletée en prenant soin de rentrer les bords de la pâte à l'intérieur du moule.
Faire cuire 30 minutes environ à 200°C.
A la sortie du four, ciseler le basilic sur la tarte


Bon appétit !

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