Brochettes de volaille aux légumes (Page 1) / Les grillades / Rapide-recette.com Forum

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#1 25-05-2012 14:31:35

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

Brochettes de volaille aux légumes

J'utilise de la dinde mais on peut aussi les faire avec du poulet

400 g de blanc de dinde
2 courgettes
15-20 tomates cerise
1 poivron vert
2 oignons
100 g de champignons
1 gousse d’ail
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Idéalement, la morceaux de volaille doivent être marinés depuis la veille:
Coupez les escalopes en petits morceaux et faites-les mariner dans 2 c. à soupe de jus de citron frais et 2 c. à soupe d’huile d’olive.


Lavez les champignons et le poivron.
Coupez-les grossièrement.

Lavez les tomates.

Sur des pics à brochettes, alternez un morceau de champignon, un morceau de viande, une lanière de poivron ou une rondelle de courgette et une tomate-cerise.

Faites griller ces brochettes au barbecue quelques minutes pour que la viande soit bien cuite.


Accompagnez les brochettes d'une sauce au yaourt.

Bon appetit !

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