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#1 30-05-2012 15:07:43

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

la sangria

1/8 cognac
1/8 porto
1/8 Cointreau
5/8 vin rouge
cannelle
gingembre
sucre si besoin
fruits de saison


Verser le cognac, le porto, le Cointreau et le vin rouge dans un grand saladier.
Découper des fruits de saison (fraises ou/et poires ou/et pommes ou/et pêches ou/et abricots + bananes, oranges et citrons) et les faire macérer durant 2h.
Filtrer, puis éliminer les fruits qui ont macéré.
Rajouter des fruits frais en quantité moindre.
Assaisonner avec les épices et le sucre.
Ajouter quelques glaçons et servir dans des verres à vin à l'apéritif.

Sans le cognac et le porto, la sangria fait un bon vin de table; dans ce cas ne pas rajouter de fruits après le filtrage.

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