Tiramisu aux deux saumons (Page 1) / Les verrines et cuillières salées / Rapide-recette.com Forum

Rapide-recette.com Forum

Des recettes de cuisine faciles, rapides et bonnes c'est possible !

Vous n'êtes pas identifié(e).  

Annonce

#1 11-06-2012 14:25:00

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

Tiramisu aux deux saumons

C'est une recette pour une entrée mais on peut très bien faire de plus petites parts.

Pour 4 grandes verrines:

250 g de Mascarpone
3 oeufs
4 tranches de saumon fumé
200 g de saumon frais
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
4 tiges de ciboulette
4 blinis
Sel,Poivre

1) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
2) Couper le saumon frais en dés de 1 cm.
3) Mettre l'huile d'olive à chauffer puis ajouter les dés de saumon frais, faire cuire 2 minutes, saler et poivrer et laisser refroidir.
4) Griller légèrement les blinis.
5) Battre vigoureusement les jaunes d'oeufs pour les blanchir, incorporer le mascarpone puis ajouter la ciboulette hachée, saler et poivrer.
6) Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
7) Dresser dans un verre ou un plat en disposant au fond un blini, puis les dés de saumon cuit, et la préparation au mascarpone et mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
8) Servir avec une tranche de saumon fumé posé dessus et quelques morceaux de ciboulette.


Bon appétit !

Hors Ligne

Annonce

Sujets similaires

Discussion Réponses Vues Dernier message
0 1618 29-12-2013 20:00:58 par Lulu
0 927 21-08-2013 23:34:34 par Lulu
3 4549 21-11-2012 11:14:24 par Lulu
1 1403 25-06-2012 10:53:39 par Lulu
0 2124 20-06-2012 10:02:50 par Lulu

Pied de page des forums


Les videos Rapide-recette.com: cuisine et recettes rapides


Loading...

Le coin des sponsors, en ligne prochainement




Server Stats - [ Generated in 0.014 seconds ]   [ 2012 Rapide-recette.com ]