Râgout de pommes de terre

Ana-Addict · 11-02-2012 15:23:21

Il s'agit d'un râgout de pommes de terre aux navets et au porc.

Pour 4 personnes il vous faut :

10/12 pommes de terre environ
4 belles côtes de porc sans os ou une belle échine
1 gros navet ou 2 petits
1 oignon
Du thym

Faire revenir les oignons émincés avec un peu de beurre sur feu vif. Il faut que les oignons colorent.
Puis peler les navets, les couper en morceaux et les ajouter à la préparation.
Ajouter les côtes de porc ou l'échine, les faire colorer, toujours sur feu vif.
Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux (Pas trop petits) et les ajouter crues à la préparation.
Ajouter de l'eau jusqu'à ce que les pommes de terre soient immergées au 3/4.
Ajouter une branche de thym.
Couvrir et laisser mijoter sur feu doux (Petits bouillons) pendant une heure au moins.

Il s'agit d'une recette que ma maman fait trés souvent, mais comme elle fait toujours tout au pif ce n'est pas facile de la retranscrire lol

Ana-Addict · 11-02-2012 15:24:29

J'ai oublié de préciser que nous le mangeons écrasé, tout mélangé dans l'assiette. Pommes de terre, navets, porc coupé en morceaux, tout ça avec un peu de sauce !

Lulu · 11-02-2012 22:17:44

Je n'ai jamais faut de ragout et c'est peut être l'occasion de me lancer !

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