Gateau roulé au Nutella (Page 1) / Les gâteaux & cakes / Rapide-recette.com Forum

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#1 14-02-2012 13:00:40

Ana-Addict
comis
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Messages : 25

Gateau roulé au Nutella

The recette qui fait fureur auprés des enfants (Et des grands enfants aussi finalement !)

4 gros oeufs
120 grs de sucre en poudre
50 grs de sucre vahiné (Ou une petite cuillère d'extrait de vanille)
100 grs de farine
55 grs de beurre


Séparez le blanc des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez le beurre en pommade (Un poil fondu mais pas trop), la farine, le sucre vanillé.
Battre les blancs en neige bien fermes et incorporez doucement à la preparation, en soulevant la pate délicatement pour ne pas casser les blancs.

Une fois le mélange homogène (Ca fait comme une mousse) préchauffez le four à 200° C.

Beurrez une grande plaque rectangulaire, versez la pâte et étirez de façon à ce qu'il y ait la même quantité de pâte partout.

Enfourner pour une dizaine de minute. Ca ne doit pas trop colorer, juste dorer un peu (On peut tater au doigt pour voir si c'est cuit).

Préparer un torchon propre humide de la taille de la plaque ou plus grand.

Démouler le biscuit sur le torchon mouillé, et rouler le gateau génoise avec le torchon mouillé autour (Ca permet de le rendre encore plus moelleux).

Attendre qu'il refroidisse un peu, le dérouler et le tartiner généreusement de Nutella.

Enrouler le gateau sur lui même.

Décorer de sucre glace et mettre au frais !

J'en fais ce soir pour la St valentin, mais pas sous forme de roulé. Je vais préparer ma génoise, y découper 3 coeurs avec un emporte pièce, préparer une créme au beurre au café (Beurre doux + sucre glace + extrait de café), et faire une sorte de moka. Puis je vais lui faire une ganache au chocolat et de la crème au beurre nature en déco !

Le roulé peut aussi être fourré d'une ganache au chocolat maison, ou avec de la confiture ! Pourquoi pas aussi avec du mascarpone et des fraises, mais c'est plus compliqué à rouler, il faut que le mélange soit bien ferme pour ne pas se sauver !

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#2 14-02-2012 18:03:25

Noute
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Re : Gateau roulé au Nutella

Ca m'a l'air bien bon ça big_smile

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#3 21-02-2012 19:03:12

Ana-Addict
comis
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Re : Gateau roulé au Nutella

Le gâteau roulé version moka et gâteau au chocolat !

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#4 22-02-2012 18:22:10

Noute
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Re : Gateau roulé au Nutella

J'ai corrigé ta balise image qui ne s'affichait pas correctement. Tu ne dois pas utiliser l'adresse d'une page web, mais l'adresse directe de l'image que tu veux afficher. De toute manière, il y a bien plus pratique que les hébergeurs d'images genre hiboox et compagnie: Ajouter une image dans votre post. On offre une fonction d'upload d'image, autant s'en servir wink

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#5 22-02-2012 21:13:05

Ana-Addict
comis
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Re : Gateau roulé au Nutella

Ok, je t'avouerai que je n'y comprends rien lol, mais c'est bien mieux comme ça effectivement ! Merci !

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#6 22-02-2012 21:22:32

Noute
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Re : Gateau roulé au Nutella

De rien smile

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#7 23-02-2012 09:29:15

Lulu
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Re : Gateau roulé au Nutella

Ana-Addict, ton gâteau au nutella me fait saliver.... tu m'invites quand wink

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#8 23-02-2012 09:55:14

Ana-Addict
comis
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Re : Gateau roulé au Nutella

Quand tu veux !!! Effectivement va falloir se prévoir une rencontre !

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#9 04-04-2012 10:36:41

Lulu
Admin
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Messages : 491

Re : Gateau roulé au Nutella

J'ai rencontré Ana-addict et j'ai eu l'immense chance de goûter à son roulé au nutella. Ce gâteau est non seulement appétissant mais aussi délicieusement bon!

Merci Ana-addict

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#10 04-04-2012 21:22:01

Noute
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Re : Gateau roulé au Nutella

Oui merci smile

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