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#1 12-12-2012 17:13:18
- Lulu
- Admin
- Inscription : 05-02-2012
- Messages : 491
Buche au chocolat
Cette recette est absolument délicieuse.
Ingrédients pour le gâteau:
3 oeufs
210g de sucre
180g de farine
10cl d'eau
1 sachet de levure
Ingrédients pour la garniture:
200g de chocolat
100g de beurre mou
4 oeufs
75g crème fraîche
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
2 cuillères à soupe de sucre glace
Commencez par le gateau:
Melanger les 3 jaunes d'oeufs, le sucre la farine puis l'eau.
Ajouter ensuite la levure puis enrober doucement avec les blancs en neige
Faire cuire environ 20 min à 180°.
Mettre du sucre sur un torchon et démouler le gâteau dessus.
Enroulez le
Pour la garniture:
faire fondre le chocolat
Ajouter le beurre mou puis les jaunes d'oeufs et le rhum.
Terminer par les blancs d'oeufs en neige.Quand ils commence a être mousseux ajouter le sucre glace.
Incorporer les blancs a la préparation.
Garnir la bûche et la réserver au frais au moins 2 heures.
Bon appétit!
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