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Cette recette est absolument délicieuse.

Ingrédients pour le gâteau:
3 oeufs
210g de sucre
180g de farine
10cl d'eau
1 sachet de levure

Ingrédients pour la garniture:
200g de chocolat
100g de beurre mou
4 oeufs
75g crème fraîche
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)
2 cuillères à soupe de sucre glace

Commencez par le gateau:
Melanger les 3 jaunes d'oeufs, le sucre la farine puis l'eau.
Ajouter ensuite la levure puis enrober doucement avec les blancs en neige

Faire cuire environ 20 min à 180°.
Mettre du sucre sur un torchon et démouler le gâteau dessus.
Enroulez le

Pour la garniture:
faire fondre le chocolat
Ajouter le beurre mou puis les jaunes d'oeufs et le rhum.
Terminer par les blancs d'oeufs en neige.Quand ils commence a être mousseux ajouter le sucre glace.
Incorporer les blancs a la préparation.

Garnir la bûche et la réserver au frais au moins 2 heures.

Bon appétit!