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#1 18-12-2012 14:27:02
- Lulu
- Admin
- Inscription : 05-02-2012
- Messages : 491
macarons noix de coco
J'ai utilisé la recette de base des coques et du colorant en poudre bleu clair.
J'ai eu peur d'en mettre trop mais en fait j'en ai pas mis assez, ils étaient un peu pales.
Pour la ganache, ile vous faut:
-125g de lait concentré sucré
- 50g de noix de coco ( à ajuster selon votre gout)
- 2 cuillères à soupe de crème liquide
- 2 carrés de chocolat blancs.
Faire fonde le chocolat blanc avec la crème liquide puis l’incorporer au lait concentré.
Y ajouter la noix de coco. Il faut que le mélange ne soit pas trop pâteux. Si c'est le cas ajouter un peu de crème liquide.
Laisser reposer au frais avant de garnir.
Bon appetit !
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