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#1 07-01-2013 11:53:19
- Lulu
- Admin
- Inscription : 05-02-2012
- Messages : 491
Choux rouge à la lilloise
Pour un chou rouge il vous faut :
40 g de beurre
1 oignon
Sel, poivre
1 verre de bière
1 cuillère à soupe de vergeoise
Laver et couper en quatre le chou-rouge.
Blanchir les morceaux en eau bouillante pendant dix minutes.
Égoutter-les ensuite et tailler en lanières.
Dans une cocotte faire revenir le beurre et l'oignons ; y placer les lanière de chou.
Mouiller avec un verre de bière et terminer avec la vergeoise.
Couvrir et laisser cuire doucement (environ 3 heures).
Bon appétit !
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