Gougères : ma recette facile (Page 1) / Les petits fours / Rapide-recette.com Forum

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#1 23-01-2013 16:26:27

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

Gougères : ma recette facile

Je me suis lancée et nous n'avons pas été déçus du résultat !

Pour une vingtaine de gougères ils vous faut:

- 1 pincée de sel
- 75 g de gruyère râpé ( ou tout autre fromage)
- 75 g de beurre
- 150 g de farine
- 25 cl d'eau
- 4 oeufs

C'est la même façon de faire que pour une pâte à choux.

Dans une casserole, faire chauffer l'eau, le sel et le beurre.

Une fois l’ébullition, la retirer du feu et verser d'un seul coup la farine.
Mélanger avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Remettre la casserole sur le feu et dessécher la pâte.

incorporer les oeufs, un à un, et mettre le suivant une fois que le premier est bien mélanger.

ajouter le gruyère rappé.

dresser des boules sur une feuille de silicone ou sur une plaque beurrée.

Enfourner pour 25 min à 210°

gougere.jpeg

Bon appétit !

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