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200 g de chocolat pâtissier 

180 g de mascarpone 

4 oeufs

160 g de sucre blanc

50 g de farine
Préparation

- Faire fondre le chocolat avec le mascarpone (au bain-marie, à la casserole feu très doux ou au micro-ondes) afin d'obtenir un chocolat lisse et homogène. 

- Préchauffer votre four à 200° (th.6/7)

- Battre les oeufs entiers avec le sucre. 

- Ajouter le chocolat/mascarpone, mélangez puis ajoutez la farine. 

- Tapisser un moule d'environ 20 cm de papier sulfurisé, ou bien beurrez et farinez votre moule. 

- Déposez-y votre pâte.

- Enfournez pour 20 minutes. [Avec mon four qui chauffe peu il m'a fallu au moins 30 minutes.] Les bords doivent être plutôt cuits, le milieu peut paraître tremblotant, c'est normal ! 

- Pour un découpage plus facile, attendre que le gâteau refroidisse totalement avant de le déguster.