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En me promenant sur la ducasse*, j'ai cédé à la tentation des croustillons

Mais c'est quoi des croustillons ? Les croustillons sont une pâtisserie constituée de petites bouchées de pâte à beignets cuites dans une friture et généralement saupoudrées de sucre glace. Selon les régions ils ne portent pas le même nom en Flandres ou en Alsace. On peut aussi les appelé des pets de none.

Plusieurs recettes existent mais elles ne se valent pas toutes, moi j'ai deja testé celle-ci

Petite astuce: pour faire de belles boules avant de les plonger dans l'huile, utilisez une cuillère à glace.

*fête foraine pour ceux qui ne connaissent pas ce mot