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#1 07-02-2012 11:20:04
- Lulu
- Admin
- Inscription : 05-02-2012
- Messages : 491
Soupe poireaux - pomme de terre - Saint Albray
Pour 6 personnes:
- 200 g de Saint Albray
- environ 600 g de poireaux
- environ 500 g de pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 bouillon cube
- Sel, poivre
Laver et émincer les poireaux.
Peler et découper en petits morceaux les pommes de terre.
Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'Olive.
Une fois qu'il commence à colorer, ajouter les poireaux.
ajouter les pommes de terre, et couvrir d'eau ( environ 1L-1.5L)
Saler, poivrer et y jeter le bouillon cube.
Faire cuire 30 minutes environ.
Une fois la cuisson terminée, mixer.
Répartir la soupe et y ajouter des petits dès de Saint Albray qui deviennent fondant.
On peut remplacer le Saint Albray par du camembert ou du brie.
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