Que faire avec des blancs d'oeuf ?

Lulu · 21-02-2012 16:43:33

On a tous fait des recettes dans lesquelles il ne fallait que les jaunes d'oeuf.
Et les blancs qu'en faites vous ?

Savez vous que vous pouvez les conserver 2 ou 3jours dans une boite dans le frigo ?
vous pouvez même les congeler pour une courte durée ( 15jours environ)

Avec ses blancs d'oeufs, je m'en sers généralement pour faire des financiers minutes et des congochoco

patience, les recettes arriveront bientôt wink

laurene · 24-02-2012 12:26:51

Des meringues :-)
Je monte les oeufs en neige avec une pincée de sel un fois montée je met du sucre glace
Au four pour qu'elle sèche moi le plus c'est 90° et je laisse cuire doucement quand elle craque c'est prêt tongue

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