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Normalement la genoise se monte au bain marie, Lulu en a une qui est tres facile, et je vous presente la mienne
elle m'a servit pour le rainbow cake notamment, mais aussi pour un fraisier, ou monter un gateau en pate a sucre!

Ingredients :

4 oeufs temperature ambiante (separé le blanc du jaune)
110g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
125g de farine
1/2 sachet de levure

prechauffer le four a 180° beurrer (a titre indicatif) et fariner votre moule

preparer tout les ingredients avant de commencer la recette

Recette:

dans le bol du batteur monter les blanc en neige, une fois qu'ils sont ferme sans éteindre le batteur, ajouter le sucre, baisser la vitesse du batteur (mais ne le stoppez pas) ajouter les 4 jaunes, puis la levure melanger a la farine verser en pluie, (colorant si besoin)! puis stoppez net le robot, et verser la genoise dans le moule.
enfourner dans votre four 20/25 mn surveiller (je ne connais pas votre four, donc a vous de tester idem pour la chaleur de ce dernier ) planter un couteau ou une aiguille a tricoter au milieu pour savoir si c'est cuit, une fois bien dorer on la sort on la pose sur une grille pour la laisser refroidir!

Ensuite place a votre imagination pour la fourrer (buttercream, creme chantilly ... vous pouvez y mettre des fruits ...)