sauté de porc (Page 1) / Le porc / Rapide-recette.com Forum

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#1 05-09-2013 13:26:22

laurene
apprenti cuisto
Inscription : 08-02-2012
Messages : 79

sauté de porc

un bon plat hivernal smile

du sauté de porc ou un morceau de roti coupé un morceau
des pommes de terre
des haricots
des carottes
des navets
des petits pois (frais ou surgelé)
un peu d'oignon

un bouquet garni, sel poivre un peu de farine

Recette :

faire revenir les oignons  un peu avant pour qu'il caramelise tout doucement puis la viande sel et poivre, il faut que les morceaude viande blanchisse
recouvrir d'eau legerement au dessus, ajouter les patates coupé en quartier, les carottes en rondelle, les navet en quartier, les petits pois, les haricots et le bouquet garni, laisser mijoter 40 mn (l'eau va disparaitre et laisser place a une sauce (l'amidon des patates)) si c'est trop liquide rajouter dans un bol, du jus et delayez de la farine dedans pour eviter les grumeaux, gouter ajuster l'assaisonement sel poivre, et servir, la viande sera tendre et les legumes passent bien avec la sauce !

ca plait aux petits et aux grands wink

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#2 05-09-2013 14:34:59

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

Re : sauté de porc

miam miam miam! à deguster au coin du feu smile

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0 1663 09-02-2012 15:29:13 par Lulu

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