beignet de poulet ou nuggets (Page 1) / Les volailles / Rapide-recette.com Forum

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#1 24-02-2012 10:44:17

laurene
apprenti cuisto
Inscription : 08-02-2012
Messages : 79

beignet de poulet ou nuggets

N'aimant pas la chapelure ma mère nous faisait des beignets de poulet avec de la pâte a frire

Pâte a frire

125g  de farine
1oeuf
1/2 verre d eau
1 cuillerée d huile
Un peu de bière-
Sel
Poivre facultatif

Dans une terrine mettre la farine et faire un puit au milieu y verser l'eau, l oeuf, la bière, l'huile, sel, poivre
Mélange le tout de manière a obtenir une pâte assez épaisse pour tenir au morceau de poulet

(La bière donne une pâte plus légère plus aérée )

Laisser reposer la pâte pendant ce temps on coupe des blanc de poulet et morceau, les faires revenir du moins blanchir a la poêle !

Faite chauffer l'huile a frire plonger morceau de poulet tremper dans pâte a frire laisser les dorer poser sur papier absorbant

Reste plus qu'a déguster avec une bonne salade et une bonne mayo

Bon ap :-)

Dernière modification par laurene (24-02-2012 12:05:29)

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#2 07-03-2012 12:59:52

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

Re : beignet de poulet ou nuggets

Salut Laurene,

est ce que tu crois que ta pâte à frire peut être aussi utilisée pour des beignets de fruits ?

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#3 15-03-2012 16:05:42

laurene
apprenti cuisto
Inscription : 08-02-2012
Messages : 79

Re : beignet de poulet ou nuggets

jamais testé mais je pense que oui (dans mon livre elle est rangé dans patisserie wink )
peut etre en la modifiant legerement

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