beignet de poulet ou nuggets

laurene · 24-02-2012 10:44:17

N'aimant pas la chapelure ma mère nous faisait des beignets de poulet avec de la pâte a frire

Pâte a frire

125g de farine
1oeuf
1/2 verre d eau
1 cuillerée d huile
Un peu de bière-
Sel
Poivre facultatif

Dans une terrine mettre la farine et faire un puit au milieu y verser l'eau, l oeuf, la bière, l'huile, sel, poivre
Mélange le tout de manière a obtenir une pâte assez épaisse pour tenir au morceau de poulet

(La bière donne une pâte plus légère plus aérée )

Laisser reposer la pâte pendant ce temps on coupe des blanc de poulet et morceau, les faires revenir du moins blanchir a la poêle !

Faite chauffer l'huile a frire plonger morceau de poulet tremper dans pâte a frire laisser les dorer poser sur papier absorbant

Reste plus qu'a déguster avec une bonne salade et une bonne mayo

Bon ap :-)

Dernière modification par laurene (24-02-2012 12:05:29)

Lulu · 07-03-2012 12:59:52

Salut Laurene,

est ce que tu crois que ta pâte à frire peut être aussi utilisée pour des beignets de fruits ?

laurene · 15-03-2012 16:05:42

jamais testé mais je pense que oui (dans mon livre elle est rangé dans patisserie wink )
peut etre en la modifiant legerement

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