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pour 4 per:
1,2kg de carottes, 1 gousse d'ail, 2cs de maïzena, 40cl de lait 1/2 écrémé ; noix de muscade, 80 gr de reblochon sel, poivre.

Porter a ébullition de l'eau salée dans une casserole. Éplucher les carottes, puis les couper en fines rondelles. Les cuire pendant 10mn à petite ébullition, puis les égoutter. Préchauffer le four a th 5 peler l'ail et la piler.

Dans une casserole délayer la maïzena avec un peut de lait, puis verser peut a peut le reste du lait ajouter l'ail, mélanger avec une spatule et porter a ébullition. Laisser cuire 3 mn a feu doux en remuant sans arrêt, saler et poivrer saupoudrer de noix de muscade.

Disposer les carottes dans un plat allant au four. couvrir de sauce.

Couper le reblochon en petit morceaux, sans ôter la croute. répartir sur les carottes et faire cuir au four 25 mn servir très chaud.