Mousse mascarpone chocolat (Page 1) / Le chocolat ! / Rapide-recette.com Forum

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#1 06-04-2012 13:11:50

Lulu
Admin
Inscription : 05-02-2012
Messages : 491

Mousse mascarpone chocolat

mousse-chocolat-mascarpone.jpg

Ingrédients (pour 6-8 personnes) :
- 200 g de mascarpone
- 30 cl de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de sucre glace
- 200 g de chocolat noir



Mélanger le mascarpone avec le sucre semoule.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ( ou au micro-onde avec un peu de crème), puis l'incorporer au mélange précédent.

Fouetter la crème fraîche avec le sucre glace pour obtenir une chantilly

Mélanger  la crème à la préparation au mascarpone, puis mettre au frais.


Si on le souhaite, on peut laisser courir son inspiration:
on peut verser un trait d'alcool (cognac par exemple) et ajouter des biscuits réduits en poudre (spéculoos, macarons, amaretti par exemple).


bon appétit !

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