de quoi on a besoin ?
de patates
de lardons fumés (a faut du jambon sec ou en complément ca va bien aussi)
du reblochon (du fermier c'est encore meilleur, mais je vous conseille celui de la marque leader price beaucoup de gout par rapport a certaine grande marque)
des oignons 1 ou 2 suivant leur tailles
de la crème fraîche (je fais creme fraiche et un peu de liquide) sinon la semi épaisse ca marche aussi
par quoi on commence ?
on épluche les patates, et on les coupes (le robot il sait bien le faire) en rondelle, on les fait précuire a l'eau bouillante!
on coupe l'oignons en petit morceau, qu'on met a cuire faut qu'ils dorent
on prend les lardons on les fait cuire
on égoutte les pommes de terres, on les dispose dans un plat a gratin, un peu de lardons, un peu d'oignon, un peu de creme un peu de poivre, et des tranches de reblochon, et on recommence et au four 30 mn four chaud 200/210 suivant le four !
on la mange avec une bonne salade, un bon plat reconfortant d'hiver
]]>500g de pomme de terre
des feuiles de feuilles de brick
50g de fromage râpé
4 portion de fromage à tartiner
2 gousses d'ail
1 c à soupe de persil haché
1/2verre d'eau
1 c a soupe de farine
de l'huile pour frire
1 feuille de laurier (facultatif)
sel et poivre(selon gout)
Faire cuire les pommes de terre à l'eau,avec la feuille de laurier.
les éplucher et les écraser avec un presse purée.
On rajoute aux pommes de terre le sel le poivre, le fromage (râpé+en portion),le persil,l'ail et on mélange bien le tout.
On confectionne des petits bâtonnets
On découpe les feuilles de brick en long et on met les batonnets à l'intérieur (comme pour les nems) et pour bien fermé les roulés de pommes de terre on mélange un peu d'eau avec de la farine et on l'utilise comme "colle".
on les fait frire (ils doivent être bien dorés)
Servir chaud.
Bon appétit !
]]>1,5 kg de pommes de terre
200 g de beurre
1 œufs
3 jaunes d'œufs
sel, poivre
noix de muscade
Peler et laver les pommes de terre et les cuire à l'eau.
Au terme de la cuisson,...passer au presse purée.
Ajouter les œufs et le beurre et assaisonner de sel, poivre et noix de muscade râpée.
Bien mélanger.
Remplir une poche à douille munie d'une douille cannelée.
Dresser en rosace sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée.
Enfourner à four chaud pendant quelques minutes...jusqu'à coloration
Servir chaud
Bon appétit !
]]>- 2 pomme de terre par personne
- crème fraîche
- herbes fraîche
- jus de citron
- moutarde
- sel, poivre
Emballer les pommes de terre dans du papier d'aluminium et les mettre dans le four préchauffé à 250°C pendant environ 30 mn.
Pendant ce temps préparer la crème :
Mélanger dans un bol, un pot de crème fraîche avec une cuillère à café de moutarde, un peu de jus de citron, du sel, du poivre et ajouter de la ciboulette fraîche et du persil.
Les pommes de terre, une fois cuites, seront ouvertes en deux et nappées de la sauce
Bon appétit !
]]>a la poele je ne met que des lardons et un peu d'oignons (un peu style poelée campagnarde
]]>Éplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en fines tranches (5 mm d'épaisseur environ).
Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail et le beurrer légèrement.
Tapisser le fond du plat avec du poivre et un peu de sel.
Déposer les tranches de pommes de terre dans le plat et passer encore un coup de moulin à poivre.Saupoudrer de muscade.
Faire bouillir le lait et, dès qu'il monte, le verser directement sur les pommes de terre, afin de les couvrir +/- à moitié.
Mettre le plat au micro-ondes à puissance maximale pendant 10 mn environ. Le lait doit être très réduit en fin de cuisson.
Recouvrir ensuite de fromage râpé et passer au grill quelques minutes.
voilà le résultat:
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